Corniola IGT Toscana Vermentino Trebbiano Malvasia

Il Corniola deriva dal logo aziendale costituito da un anello etrusco con pietra in corniola.

Scheda Tecnica

Zona di origine: Campiglia Marittima Toscana.
Classificazione: Igt Toscana.
Vitigno: Vermentino 80% Trebbiano Malvasia 20%.
Forma di allevamento: Cordone speronato.
Età dei vigneti: 80 anni.
Vigneto: densità 4500 ceppi/ha – resa 60 hl/ha.
Modalità di raccolta: manuale in cassette forate da 18 Kg.
Vasca di fermentazione: acciaio inox.
Durata della fermentazione: 10-12 giorni.
Temperatura di fermentazione: 4/6 gradi.
Fermentazione malolattica: No.
Maturazione: vasca di cemento vetrificato.
Affinamento in bottiglia: 1 mese.
Alcool Vol: 13,50%.
Temperatura di servizio: 10/12 gradi.
Confezioni da: 6 bottiglie.