Solemare IGT Toscana Sangiovese

I nuovi vigneti di Sangiovese della stessa coltivazione danno origine al “Solemare”. Uno splendido tramonto, che è quello che realmente possiamo goderci dal vigneto, è l’immagine che è stata riprodotta sull’etichetta, tratta da un acquarello dalla pittrice Vanni.

Scheda tecnica

Zona di origine: Campiglia Marittima Toscana.
Classificazione: Igt Sangiovese.
Vitigno: Sangiovese 100%.
Forma di allevamento: Cordone speronato.
Età dei vigneti: 18-20 anni.
Vigneto: densità 4500 ceppi/ha – resa 60 hl/ha
Modalità di raccolta: manuale in cassette.
Vasca di fermentazione: acciaio inox.
Durata della fermentazione: 10-12 giorni.
Temperatura di fermentazione: 24/25 gradi.
Fermentazione malolattica: in acciaio inox.
Maturazione: acciaio inox.
Affinamento in bottiglia: 3 mesi.
Alcool Vol: 13,50%.
Temperatura di servizio: 18/20 gradi.
Confezioni da: 6 bottiglie.